Doce de Acabate

Ingrédients

Pour la crème d’avocat:
– 1 avocat
– 20 g de sucre en poudre
le jus d’un demi citron

Pour les tacos de bananes:
– 2 grosses bananes
– sucre en poudre

Préparation

Les tacos bananes séchées:
– préchauffer le four à 170°C
à l’aide d’un économe ou d’une trancheuse électrique, tailler, dans la longueur de chaque banane 6 belles lamelles de 1 à 2 mn d’épaisseur (après avoir pris soin d’éliminer les extrémités incurvées du fruit)
– disposer les lamelles de bananes sur une plaque recouverte de papier cuisson et les saupoudrer de sucre
enfourner et laisser déshydrater 35 min environ
– laisser refroidir à température ambiante
décoller les tacos de bananes séchées ainsi obtenus.

La crème d’avocat:
– mixer la chair de l’avocat, le sucre et le jus de citron

La doce de abacate:
Servir la crème d’avocat accompagnée de bananes séchées.

Média

Média réf. 93 (1/1): Doce de Acabate

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