Steack de légumineuse

Ingrédients

200g de lentilles vertes cuites

80g de chair d'avocat mûr

60g de farine de riz blanc

30g de flocons d'avoine 

20g de graines de sésame

2 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari

2 cuillères à soupe de sauce tomate

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à café rase de paprika

Préparation

1. versez tous les ingrédients , hormis l'huile d'olive dans un bol d'un robot.

2. Mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène, mais pas nécessairement bien lisse

3. Divisez la pâte en six et formez 6 steacks, à l'aide d'un emporte pièce, ou à la main.

4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faite sy cuire les steacks 3 minutes environ de chaque côté avant de servir.

Média

Média réf. 226 (1/1): Steack de légumineuse

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