Les Sushis

Ingrédients

Recette de sushi pour 4 personnes:

Pour la réalisation de vos sushis, vous aurez besoin de :
– 200g de riz rond japonais
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 300 g de saumon du jour 
– Sauce soja

 

 

 

 

Préparation

Pour la préparation du riz:
– Lavez le riz plusieurs fois à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire pour enlever l’amidon et ainsi éviter que le riz se colle au fond de votre autocuiseur.
– Faire cuire votre riz avec 1,5 fois de volume d’eau en fermant le couvercle tout au long de la cuisson.
– Versez ensuite dans le riz le mélange de vinaigre et sucre et faire dissoudre le sucre.
– Mélangez bien et laissez refroidir.

La préparation du saumon:
– Enlever la peau
– Couper des fines tranches, 2 centimètres de largeur et l’équivalent de 3 doigts en longueur.

Procédez ensuite à la confection de votre sushi:
– Pour cela vous aurez besoin de deux bol, un pour mettre le riz et un autre contenant de l’eau pour humidifier votre doigt afin d’éviter que le riz ne se colle.
– Faites une forme ovale avec le riz et déposez ensuite une fine tranche de saumon sur celui-ci.
– Procédez de la même façon pour le reste de votre préparation.

Pour la dégustation, accompagnez-les avec de la sauce soja sucrée ou salée.

 

 

 

 

 

Média

Média réf. 92 (1/1): Sushis

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