Craquant à l'isomalt

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 75 gr d’isomalt

- 5 gr de riz soufflé

- 15 gr de noisettes grillées concassées

- 5 gr de grué de cacao

 

Préparation

Chauffer l’isomalt à 154°c, puis ajouter les noisettes, le riz soufflé et le grué.

Verser sur une feuille de papier sulfurisé ou sur un Silpat.

Découper en petites bandelettes avant complet refroidissement

 

Média


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